食物繊維の基礎知識と食物繊維のレシピ

納豆は、必須アミノ酸群をバランス良く含んでいる栄養価の高い食材です。食物繊維の他に、ビタミンＢ２、ビタミンＥ、ビタミンＫなどのビタミン群、カリウム、亜鉛、カルシウム、鉄などのミネラル成分などか含まれています。

 

きのこ納豆汁

作り方

納豆チーズオムレツ

納豆が苦手な人にもオススメできる納豆を使ったレシピです。付け合わせにサラダを添えると食物繊維の摂取量がアップします。

材料(1人分)

万能ねぎ…2本、卵…1個、納豆…1/4パック、ピザ用チーズ…大さじ1/2、牛乳…大さじ2、塩…少々、こしょう…少々、しょうゆ…小さじ1/2、サラダ油…小さじ2

作り方

1. 万能ねぎは小口切りにします。
2. ボウルに卵を溶き、1と納豆、ピザ用チーズ、牛乳、塩、こしょう、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を熱して2を流し込み、オムレツを作り、器に盛ります。

納豆のおろしあえ

サッパリとして、ローカロリーだけど、栄養は満点です。